La acest sfârșit de săptămână ne putem delecta cu un desert care ne va aminti multora dintre noi de copilărie: Raffaello de casă cu nucă de cocos, unt și alte ingrediente naturale. Este o rețetă clasică, explicată pas cu pas, ușor de pus în practică.
Dacă respectați rețeta de mai jos, o să obțineți cele mai bune bomboane Raffaello! Cremoase, fine, cu gust de cocos, unt și aromă de vanilie. Un desert special, de vis!
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 g unt (grăsime 80%)
- 300 g zahăr pudră
- 200 g nucă de cocos (+ 100g)
- 300 g lapte praf (de cofetarie)
- 150 g alune de padure(nesărate)
- 5 plicuri de zahăr vanilat
- 2 esențe vanilie
Mod de preparare:
Untul la temperatura camerei se freacă cu zaharul pudră, zaharul vanilat și esențele până devine o spumă. Apoi se adaugă laptele praf, nucă de cocos și se amestecă totul foarte bine. Dacă se obține o compoziție moale se mai adaugă nucă de cocos, iar dacă este prea groasă se adaugă o lingură de lapte.
Se ia câte o linguriță de compoziție, se așează în mijloc o alună de pădure (migdală, miez de nucă) și se formează bomboanele în palmă. Bomboanele au circa 3 cm. Diametru. Tăvălim bomboanele prin restul de nucă de cocos.
Dăm la rece : După ne delectăm cu acest desert care unora le poate aminti de copilărie.
Din această compozitie ies în jur de 60 de bomboane.
Nu uitați de ingredientele principale: dragoste din belșug și multe zâmbete!
Pofta bună!
Autor: Genny Vasilescu
Foto: Ordinea Zilei
