Stăm acasă, așa că este momentul să gătim ceva bun. Un desert cred că este cea mai bună idee, iar pentru astăzi vă propun o prăjitură cu mere.
Pentru blat aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1/4 l. de ulei
- 4 linguri de bulion
- 10 linguri de zahăr
- 300 ml. de borș
- 1 pliculeț (7g) de amoniu pentru prăjituri
- 1-2 pliculețe de zahăr vanilat
- un praf de sare
- faină cât cuprinde (000)
Pentru umplutură aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 5 linguri de ulei
- 1 kg. de mere
- 200 gr. de zahăr
- 4 plicuri de zahăr vanilat
- o linguriță de scorțișoară
Cum se pregătesc foile
Amestecați într-un bol uleiul, zahărul, bulionul, borșul, amoniacul (se stinge în borș sau lămâie), zahărul vanilat. Adaugați treptat făina și frământați un aluat normal (atât cât să puteți întinde foile). Lăsați aluatul câteva minute să se odihnească. Vă garantez că nu se întâmplă nimic dacă stă și câteva ore în frigider. De obicei, frământ aluatul dimineața și coc foile pe la prânz.
După ce aluatul s-a odihnit, trebuie să-l împărțiți în 4-7 bucăți, în funcție de cât de groase doriți foile. Întindeți foile și coaceți-le pe rând pe dosul tăvii, pe care ați tapetat-o cu hartie de copt, în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 10-15 minute.
Cum se pregătește umplutura
Spălați merele, curațați-le și dați-le prin răzătoarea mare. Căliți-le cu zahăr până nu mai au zeamă, apoi adăugați scorțișoara și lăsați-le la răcit.
Suprapuneti foile, după ce ungeți prima, a doua și a treia foaie cu mere, și acoperiți-le cu cea de a patra foaie. Acoperiți prăjitura ci folie alimentară și lăsați-o la frigider minimum 24 de ore. Tăiați prăjitura a doua zi și apoi pudrați-o cu zahăr pudra sau vanilat.
Poftă bună!
Autor: Ioana Galeș
Foto: Ordinea Zilei
