Hrişca este un produs dietetic valoros în proteine şi sărac în carbohidraţi, conţine 18 aminoacizi, vitamine şi mult acid folic, ceea ce stimulează rezistenţa organismului.
Este recomandată mai ales persoanelor care suferă de ateroscleroză, maladii de ficat, inimă, hipertensiune arterială, diabet, boli ale pancreasului, leucemie, obezitate şi multe altele.
Hrișca este foarte des întâlnită în curele de slăbire, deoarece proteinele conținute se caracterizează printr-o absorbție înaltă. Hișca este sațioasă și astfel putem exclude pâinea din dietă.
Vă prezentăm astăzi o rețetă de mâncare cu hrișcă
Ingrediente:
- 1 cană de hrişcă
- 2,5 cană cu apă fierbinte
- 1/4 ceapă
- 30 gr de unt ( cei care nu consumă produse de origine animală pot înlocui untul sau pot renunța la el)
- 40 ml de ulei de floarea soarelui
- Condimente : sare, piper negru măcinat, o frunză mică de dafin.
Mod de preparare:
Boabele se aleg de impurităţi şi se spală bine, apoi se scurg.
Ceapa tocată mărunt se călește puțin în ulei, se adaugă hrișca, se prăjeşte cam două minute, apoi se toarnă apa și se adaugă condimentele.
Compoziția se fierbe la foc mic sub capac, aproximativ 25 de minute. Se verifică dacă s-a incorporat toată apa, dacă nu se mai lasă 5 minute.
Se stinge focul, se pune untul și se mai lasă încă pentru 15-20 minute în vasul de gătit ca să “înflorească” ( să se desfacă boabele până la urmă).
Preparatul se poate mânca alături de o salata verde, dar și de carne sau sosuri.
