Rețeta zilei este o sugestie de preparat care utilizează albușurile de ou – când acestea rămân de la maioneze sau diferite alte preparate ale căror rețete recomandă doar utilizarea gălbenușurilor și nu vrem să facem din ele bezele sau alte feluri mai pretențioase. „Pâinea de albuș” include puține ingrediente, fiind un desert ușor de preparat, care nu presupune costuri foarte mari.
Pentru a prepara acestă rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 albușuri de ou
- ½ pahar de zahăr
- ½ pahar de făină,
- ½ pahar de nuci(mărunțite, nu neapărat măcinate – după gust) amestecate cu stafide.
Dacă doriți să faceți mai multă prăjitură, puteți dubla cantitățile.
Se bat albușurile spumă adăugând câte puțin zahărul. Se adaugă treptat făina (să nu se facă cocoloașe) și apoi nucile amestecate cu stafide.
Se toarnă compoziția într-o formă dreptunghiulară unsă cu unt și presărată cu făină (se poate folosi hârtie de copt pentru a nu se lipi de tavă).
Se coace la foc potrivit o oră.
Când este gata, se răstoarnă și după ce s-a răcit se taie felii subțiri.
Este mai gustoasă a doua zi.
Sursa: Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Lider, București 2008
Autor: Ioana Andrei
Foto: Pixabay.com
CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei. Tarte din foitaj umplute cu carne de pasăre
