Știați că renunțarea la o dietă bogată în carne și lactate poate salva Planeta. Reducerea consumului de carne influențează în mod pozitiv nu doar sănătatea celui care alege un astfel de regim de viață, ci și sănătatea Planetei, contribuind la reducere emisiilor de carbon.
Un studiu realizat de World Wide Fund for Nature (WWF) vine să confirme această teorie, dovezile strânse pe parcursul unei ample cercetări fiind elocvente.
Organizaţia din domeniul conservării naturii a analizat consumul mediu de alimente al germanilor între anii 2015 şi 2018 şi a descoperit că, deşi alimentaţia vegană şi vegetariană au cel mai bun impact asupra mediului, consumul conştient al unei cantităţi mai reduse de carne scade în mod semnificativ emisiile de carbon.
Studiul s-a centrat pe dieta flexitariană, ai cărei adepţi consumă în medie 470 de grame de carne pe săptămână, prin comparaţie cu un german obişnuit care consumă 817 grame de carne săptămânal. Cercetătorii au constatat că alimentele din carne împreună cu produsele lactate reprezintă 70% din emisiile de carbon provenite din producţia de hrană.
WWF susține că o reducere a consumului de carne la jumătate ar putea reduce emisiile de carbon ale Germaniei cu 27%.
Mai mult, dacă toată lumea ar adopta o dietă complet vegetariană sau vegană, emisiile de carbon ar putea fi reduse chiar cu jumătate, sau cu o cantitate cuprinsă între 98 şi 102 milioane de tone. Per ansamblu, Germania produce circa 210 milioane de tone de emisii de carbon din producţia de alimente în fiecare an.
WWF a îndemnat publicul să-şi reconsidere dietele şi a făcut un apel la guvernul german să ia în calcul introducerea unei taxe pe produsele de origine animală.
Autor: Isabela Nicolescu
Foto: Arhiva Ordinea Zilei
