Afară este foarte cald, prin urmare nu este indicat să folosim prea mult aragazul. Așa că m-am gândit să vă propun un desert pe care îl putem pregăti foarte repede, la rece. Este vorba despre celebrul tiramisu.
Am ales o rețetă care nu include oul. În perioadele cu temperaturi atât de ridicate, este bine să evităm cremele cu ou și să alegem variantele mai ușoare.
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 de gr. de pișcoturi
- 250 de gr. de mascarpone
- 250 de ml. de frișcă lichidă naturală
- esență de rom după gust
- 50 de gr. de zahăr pudră vanilat
- 250 de ml. de cafea îndulcită
- 2-3 banane ( opțional)
- cacao și/ sau ciocolată rasă pentru décor
CITEȘTE ȘI: Învață cum se pregătește socata, un remediu natural împotriva obezității
Mod de preparare
Înainte de a ne apuca de tiramisu, este bine să pregătim cafeaua, să o îndulcim după preferință și apoi să o răcim. Pentru un plus de savoare, vom adăuga în cafea două-trei picături de esență de rom. Nu este indicat să puneți prea multă esență de rom, pentru că poate altera gustul prăjiturii.
După ce am terminat cu cafeaua, ne apucăm de cremă.
Într-un bol, mixăm mascarpone cu zahărul pudră vanilat. Separat, pregătim frica. După ce am mixat bine frișca o adăugăm ușor peste mascarpone. Astfel am obținut crema pentru tiramisu.
Putem pregăti tiramisu într-o tavă cu pereții detașabili. Se ia câte un pișcot, se înmoaie două-trei secunde în cafea și se pune pe fundul tăvii. Pentru a crește savoarea prăjiturii, eu pun și un stat de banană. Tăiem bananele în rondele subțiri și le punem peste pișcoturi. După ce am pus primul strat de pișcoturi și de banane, punem un strat de cremă. Putem pudra crema cu cacao sau ciocolată rasă. Apoi adăugăm un nou strat de pișcoturi înmuiate în cafea, apoi banană și punem cremă . Ultimul strat trebuie să fie de cremă. La final ornăm tiramisu cu ciocolată rasă și dăm prăjitura la frigider până a doua zi.
CITEȘTE ȘI: Desertul săptămânii este o prăjitură fină cu lămâie
Prajitura afrodisiac
Având în vedere că este o prăjitură cu cafea, tiramisu este un dulce destinat mai mult adulților. De altfel, în patria de origine- Italia, tiramisu este considerat un afrodisiac puternic. Există chiar o serie de legende legate de această prăjitură atât de populară astăzi. Italienii susțin că tiramisu și-ar avea originile prin bordelurile din Treviso, loc de unde a fost exportat în lumea întreagă.
Afrodisiac sau nu, trebuie să recunoștem că desertul italian este iubit astăzi de toată lumea și este pregătit după rețete care de care mai ingenioase.
Poftă bună!
Autor: Isabela Nicolescu
Foto: Ordinea Zilei
