Și astăzi, chef Liviu Balint ne oferă posibilitatea de a învăța să pregătim o mâncare simplă, dar foarte gustoasă: portocale cu file de macrou.
Pentru acest preparat sunt necesare următoarele ingrediente:radicchio, o portocală, fulgi de migdale, semințe de chia și o conservă Eva file de macrou in ulei vegetal 170g .
Pentru a desăvârși preparatul trebuie să pregătim o vinegretă din zeama de la o jumătate de lămâie, peste care adăugăm coaja rasă de la o lămâie, două linguri de miere, 100 ml. ulei de măsline și sare după gust.După ce am blendat ingredientele, punem vinegreta peste peștele cu portocală.